U sklopu Korčulanskih pjatanci održat će se niz edukativnih predavanja, a predavanje o kulturi prehrane kroz povijest Korčule plijeni pozornost kako originalnošću, tako i izvornošću.

Originalnošću i izvornošću u pripremi jela plijeni i šarmatna Konoba Aterina za koja vlasnica Maja Kršinić ističe kako počivaju na filozofiji comfort fooda, odnosno tradicionalnih jela pripremljenih na moderan i inovativan način. Upravo će Aterina biti domaćin predavanju, a izlagat će prof. Sani Sardelić, inače kustosica Gradskog muzeja Korčula koja je diplomirala komparativnu književnost i filozofiju te se već dugi niz godina aktivno bavi očuvanjem nematerijalne kutlurne baštine s naglaskom na tradicionalnu otočnu kuhinju i jestivo samoniklo bilje.

Tijekom predavanja, Sani će nas prošetati kroz povijest gastronomije grada i otoka Korčule, pratit ćemo tragove koje su različiti kulturni slojevi ostavili u prehrambenim navikama današnjice s posebnim naglaskom na odredbe Statuta grada i otoka Korčule, najstarijeg hrvatskog zbornika prava te drugog najstarijeg kod Slavena, kojim je između ostalog, u prošlosti bila regulirana i dostupnost i trgovina namirnica.

Kako biste ono što naučite mogli i kušati pobrinut će se Maja koja će pripremiti degustaciju tradicionalnih jela sa sezonskim namirnicama poput šparoga i boba.